好きにやったらいいじゃんって話

うわむきぶどう代表の宇谷元希(@genkiutani)です。  うわむきぶどうは「ぶどうで気分をうわむきに！」を目指す島根からの刺客です。

いい感じの気温でいい感じに過ごせています。すごくいい気候なので眠気もMAXです。

ぶどうシーズンということで、妻が各地から取り寄せしてくれています。さまざまぶどうの在り方があって面白いです。
見た目が立派なもの、美味いもの、イマイチなもの、それぞれの畑の今シーズンの頑張りが出ています。

イマイチなものがあってもちゃんと管理してないかというとそれは謎です。
近年の天気は本当に読めません。
それだけに天気がぶどうの与える変化は大きいんです。

そんないろんなぶどうがある中で気付いたのは「好きにやったらいいじゃん」ということです。
もちろん規格や糖度は最低限もクリアすべきものなのでそこではないです。
自分の作るぶどうの在り方は、自分で好きに決めたらいいじゃないということ。

美味いというところにポジションを取るのか、見た目にこだわるのか、そこはもう好きなとこなんだなと思ってます。

個人的にはやはり美味さのところに惹かれます。食べた後に気分がうわむくというのはうちの目指すところですからね。

美味くなくては気分がうわむくなんてことはないでしょう。
気分がうわむく味に仕立てていくのが僕の仕事のようです。

これからまだまだその味を追いかけていこうと思います。
是非ぶどうがあるうちに食べてくださいね！

うわむきぶどうの商品は BASE https://uwamuki.thebase.in/ で販売しています！ ぶどうで気分をうわむきに！