今年も梅酢が漬けごろです

梅の季節がやって来ました。みなさんは何を作りますか？私は毎年、ばあば秘伝の梅酢を作ります。これは "飲める梅酢" です。美味しくて、ドレッシングとして使ったり、水で割って飲んでもOK。梅酢は作ったけれど、酸っぱくて飲めなかったー！という人は、ばあば秘伝のレシピを試してみませんか？

このレシピは、マキノ出版の『壮快』他でも取り上げられました。出版社の方が、私が note でばあばの梅酢を紹介してい