1合の米を炊く

吸水した米　1合
水　250cc（柔め）
　　230cc（普通）

①一番小さいコンロを使う。蓋をせずに炊き始める。火は中火

②鍋のふちが沸騰してきたら匙で米をぐるりと1回底からかき混ぜ上下を返す。

③ここで初めて蓋をして火を弱火にする。タイマーを11分かける

④タイマーがなったら火を止めてそのまま10分程蒸らす