寿し さか井

定員５名様の錦市場そばの小さなお寿司屋さん［さか井］。知る人ぞ知る、いや、今や中々の有名店であります。暖簾をくぐれば、すぐカウンターです。

いつも満席のイメージでしたが、今日は運良く入ることができました。↑店内の様子。左奥の背中が、ご主人。お寿司作り中。

私が注文した穴子丼と、赤出汁お味噌汁。はい、お寿司ネタから派生して、海鮮丼なんかもあります。京都らしい甘さのある穴子丼は、あっさりしていて、しかも味わい深い。表現に困ってしまいますが、本当に美味しいです。皆様もぜひどうぞ。