【Lv★★☆☆☆】白ワイン香るサバ缶フレンチ

2019年11月5日 21:46

サバ缶で簡単一皿。オリーブオイルとレモンの爽やかさがかなり合う！
白ワインがついつい飲みたくなる。
パスタに絡めてもおいしいのでお試しあれ。

【食材】

オリーブオイル大さじ1
ニンニク(みじん切り) 一欠片
七味 or 一味適量

鯖缶(水煮) 1缶
塩　少々
白ワイン大さじ2
玉ねぎ(スライス) 適量
レモン汁小さじ0.5
バジル 1枚

【手順】

0 玉ねぎをスライスし水につけておく。(辛味を取るため)

1 フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと、一味を入れて中火で炒める。軽くニンニクに色がつくまで熱する。

2 フライパンに鯖を入れる。(汁は入れない)
塩を振りかけ、身をトングでほぐしながら焼いていく。白ワインを入れて、弱火で1分ほど蓋を閉め香りを閉じ込める。

3 皿に盛り付けて、サバの上に水をきった玉ねぎをのせ、レモン汁とオリーブオイルをかける。
最後に手の平で一度叩いたバジルを飾って完成。

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