味覚の秋
こんにちは、先週は台風の影響で、猛烈な雨が降りまして、増水した川を見ながら
『山太郎蟹、下ってるんだろうな～』と、狩猟本能が騒ぎ、今回は“山男 樋口”の週末を紹介します
まず、山太郎蟹とは、正式名 “モクズガニ”と呼び、中国でいうところの “上海ガニの近縁種で、高級食材です。
増水が少し落ち着いたところで、“ガニカゴ” を仕掛けに行きます♪
エサは基本肉食なので、肉、魚を入れます。
夕方に仕掛け、翌朝引き揚げますと…
ポイントは底が平らで流れが緩やかな所 (堰堤ならほぼ間違いなし (^^)/)
食べ方は、シンプルに塩ゆでも良いですが、やっぽり味噌と大根葉が合います♪
山男の食欲はこれでは収まらず、次の秋の味覚へ
“栗です”
僕の場合は、拾う前日にワン子ちゃん達(猟犬)を放ち、イノシシを追い払ってもらいます。
そうして、夜にイノシシに食べられずに済んだ 栗を翌朝と夕方に悠々と拾います♪
大量すぎて、この日は鬼皮を剝くのが精一杯でした
この日だけで10Kほど拾えたので、半分以上はお裾分けに、残りを渋皮煮にしようと思います。
コロナ禍ですが、田舎の特権を生かして」これからも楽しんでいきます♪
--- エントリー受付中です ---
UF3020、今年最後のトラックレース
UF3020、マラソン前の調整に、30K・20Kロードレース
綾町で、トレイルラン、開催します♪
この日だけは食べても走ればカロリーゼロ♪
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？