豪雨と病院給食

ここ数日は大雨の対応で大忙し・・・

人吉の豪雨災害の記憶が一瞬蘇るも

そこまでの被害には至らず

対応にあたった方々、お疲れ様でございます😃

まだ各地で「避難指示発令」されてます

気を引き締めて参りましょう

備蓄食はあるのか

病院・施設では備蓄食（非常食）を配備している

厨房インフラ・人員・食材

いずれか機能しない場合に導入することなる

だいたい3日〜5日分補完されており、いざという時の為準備している

今回の大雨は使うほどではなかったが、

過去の熊本地震・人吉豪雨では

備蓄無しでは食材提供は考えられない状況であった

また備蓄食を置くときはルールがあり、

・２箇所以上

・浸水しない場所

が基本である。

１箇所だとそこが地震等で潰れたらおしまい

浸水して使用不可になってもおしまい

となってしまう。

日頃から準備しておくことが重要

なのです😉