レシピを使わない料理、温度を測らない燗酒

レシピなしの料理を習うことは今やとても貴重な体験だけど、なぜそれが素晴らしいのかを考えると、燗酒の楽しみ方につながります。

いただいたサポートは、本や資料を買い、酒と食の取材旅行に出かけ、地域で対話して知見を深めるために使わせていただきます! 何より応援していただくことが書くことのモチベーションになります。よろしくお願いいたします!