モンゴルの餃子（ボーズ、ホーショール）を食べて羊のおいしさを堪能、遊牧民の食生活を体感しました

本場のモンゴル餃子を食べてきました。数年前に東京・幡ヶ谷のモンゴル料理店で出会って以来、モンゴルで本場のボーズを食べたいと思い続けてきたのです。いま、夢が叶いました。 モンゴルの餃子はすべて羊肉餃子。羊好きの私にはたまりません。今回は蒸し餃子のボーズ、揚げ餃子のホーショールを味わいました。 蒸し餃子 ボーズモンゴルの酒とウランバートルのレストランでいただいたのが蒸し餃子のボーズ（Бууз、ᠪᠤᠤᠵᠠ、buuz）。 モンゴルの餃子系料理には、ホーズの餃子型、小籠包型、四角