「教育とは」
2022/08/11(Thu)
9歳の娘とわたしの2人旅に、
和歌山串本を訪れた。
秘境百選に名を連ねる清流、
とても綺麗な古座川。
たくさんの小魚たちが
群れをなして泳いでいる。
カヤック、カヌーなどした後、
天然の海老を、
網で獲りに行った。
カヌーで、
水深深い場所まで行って、
岩場につけて、
ぬかで天然の海老を誘いだし、
網で撮る。
足場も悪い中、
娘は自然児に還り
20尾以上の天然の小海老を
漁した。
すぐに油で揚げて、
天然塩をかけ、
感謝してから2人で食べた。
それはとても美味しかった。
成長した娘を見たら
泣けてきた。
4尾しかくれなかった。
少なすぎてまた泣けてきた。
その時、
土佐堀お店では、
予想以上のお客様ご来店に、
キャパオーバーのスタッフ、
ギャランドゥーTくんが
5回死にかけていた。
お店からのお知らせ
8月27日(土) 19:30～20:30
淀川なにわ花火大会
特別ディナーコース
上田慎一郎 土佐堀店で
ディナーを楽しみながら、
窓から見える花火大会を
楽しんで頂きます。
🎆 8Fディナーコース
お一人様13,640円(税込15,000)
🎇9Fディナーコース(1組限定)
お一人様20,000円(税込22,000)
告知前ですが
ご予約埋まってきています。
お早目にご予約ください。
※尚全ての花火は見えません
※雨天決行、荒天時は中止
ご了承のほど
よろしくお願いします🙇♂️
〜・〜・〜・〜・
上田慎一郎
natural stand salon
SNS始めました🕊
発酵食や自然派ワイン
その日限定メニューや
オススメ、新メニューetc
随時UPしていきますので、
ぜひ、ご登録お願いします👩🍳
本当に身体に良いものばかり
毎日手作りで作ってます🎶
TAKE OUTも充実🏠
お近くに来られた際はぜひ！
お待ちしております😊
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お席のご予約もぜひ🎶
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1日2組限定個室はまもなく
ご予約開始です✨
「教育とは」
昔、
成功哲学や自己啓発の本を
読み漁ったことがある。
努めていたお店でも、
毎日毎日、
企業理念とクレドを大声で
スタッフ全員で唱和した。
（Credo）とは、
企業全体の従業員が心がける
信条や行動指針のこと。
喉から血が出るくらいの
大声で叫び、
自己を鼓舞し仲間を鼓舞した。
大人しいスタッフも殻を破り、
少しずつ前向きな思想に
変わっていく。
誰1人置き去りにする事なく、
共に学び、
共に成長すると誓い合い
拍手で仲間を承認する。
そして最後は
全員とハイタッチをして
肩を叩き合い、
真摯に働いた。
本当に
良い経験をしたなと思う。
それは所謂(いわゆる)
宗教の様な
それは所謂(いわゆる)
洗脳の様な
それは一種の
教育だったと思う。
割と素直に成長するスタッフ。
斜に構えて
フリをするスタッフ。
宗教やなんだと言って、
全く受け付けないスタッフ。
今の時代もそうなんだけど、
いろんなスタッフを
見てきたし、
100人以上のスタッフと
時間を共有してきた。
それでも辿り着けなかった
答えにようやく辿り着いた。
人間にはおおよそ3つ
悩みがある。
1 人間関係
2 お金
3 健康
皆さんは何で悩んでいますか。
その悩みの解決になれば良い。
2も3も、
身体に良い食事を
心掛けること。運動すること。
日光浴と月光浴をすること。
そして感謝すること。
1 で悩んでいるのならまず、
家族や祖先に感謝する。
なぜなら、
あなたはそこにいてないから。
教育で悩んでいたら、
スタッフや上司、子供を
成長させるなんて、甚だ
烏滸(おこ)がましいと知る。
自分が、
己が成長させて貰ってると、
あなたのお陰で気付けたと
素直に思えた時、
相手は勝手に
成長するんじゃないかな。
人を成長させたい時、
自分が成長できていることを
知る。
虫や、水が大嫌いだった娘が、
川の岩場に立ち、
天然の小海老を上手に獲る。
それを手に持って、
「また撮れた！〜」と
最高の笑顔でわたしを見た時、
わたしは娘のおかげで
自分が成長させて貰っていると
思えた。
その笑顔を
わたしは一生忘れない。
そして、
その機会をつくってくれた
スタッフの皆様に
心から感謝します。
たとえそれが、
骨と皮だけの
ギャランドゥーで
あったとしても…
くやしいけれどお前に夢中
ギャランドゥ ギャランドゥ
その熟れた肌うるんだ瞳
ギャランドゥ ギャランドゥ
あいしてる
上田慎一郎
RESTAURANT INFORMATION
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
https://shinichirou-ueda.com/
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10 トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：info@shinichirou-ueda.com
大阪肥後橋、中之島のリバーサイド、
隠れ家のような川添いのオフィスビル8F·9F。
ゆったりと流れる時間の中、
免疫力を高める旬食材を使った鮮やかなお料理と
ソムリエ厳選世界各国のワインで
至福のひと時をお愉しみください。
＼ ランチ始めました🌿 ／
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
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