厨房の図面作成、施工は元より、備品類も取り扱いありまして☺️ 今からの時期、食中毒も怖いですよねー！ノロウィルスやO-157などには特に気をつけたい！ 大量調理マニュアルでは、最終調理後芯温75度以上1分が目安になります。 それを計測するのが芯温計、写真の商品は防水で金額的にも2,000円前後なのでお求め安くお薦めです。 ただ、計測に多少時間がかかるからね(^^) 便利な厨房備品があれば載せていこうかなーと思います！※あくまで個人的見解ですけどね笑
新規店の厨房ラフ図描いてますけどね(^^) この作業が1番楽しい！ これから変わっていくんだけどねー笑
さてさて、どのように活用するのか手探り状態ですが(@_@)とりあえず初投稿！ 施工図や施工写真など載せてみますかな⁉️ お店の名前出さなければ怒られることないだろ(-_-)
