淡路島焙煎場BASE COFFEE☕️
こんにちは！
春休み中に淡路島にあるコーヒーの焙煎場、『BASE COFFEE』さんに行ってきました☕️
敷地内はすごく落ち着いた雰囲気で、コーヒーのいい香りがしていました。
コーヒーを販売しているところに試飲がたくさん置いてあり、その下に説明も書いてありました。私自身コーヒーの勉強を1年程しているのですが、いろいろな種類のコーヒーが置いてあってとても面白かったです☕️
コーヒーの加工法で「乾燥式」という加工法があります☀️収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日干しし、コーヒー豆の中に果肉の甘みを凝縮させフルーティーな風味を出す加工法があります🥭
乾燥式・浅煎りのコロンビアのコーヒーを試飲したのですが、コーヒーを飲んでいるか疑うほどフルーティーでした。正直今まで飲んだコーヒーの中で一番驚いた味だったので、100gお豆を購入しました🫘
そしてハンドドリップと友人のサイフォンで抽出して飲みました☕️
どちらの抽出方法もすごくフルーティーで美味しかったです！ただサイフォンの方は冷めたらもっとフルーティーになった？気がします。
また焙煎場でコーヒー豆を買って抽出したいです🫘
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