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⚫️白と黒のおにぎりまとめ
白米に黒胡麻。
白米に焼き海苔。
白米に海苔の佃煮。
もうそれだけで白と黒のモノトーンおにぎりのできあがりで、おにぎりとしてはごく自然な彩りと思います。
が、ごく自然な、当たり前なものたちがずらりと並んだ時の、びしっとした格好よさ、異質さ、凛とした雰囲気は、他の彩りのおにぎりには無いものだなと思っていて。
個人的に、この白と黒のおにぎりまとめは特別なものです。
随時更新してゆきます。(上が新しいものです)
2021.10.01.
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モノトーンおにぎりを作ってみたかったのです
海苔の佃煮、焼き海苔 中身は塩引き鮭、ひじきとしらすの混ぜご飯、出汁柄昆布の佃煮、胡麻 中身は焼きたらこ
うつわ:菅原博之さんのお重
カレンダー:葉々
2021.05.11.
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黒豆醤油煮、味付け海苔、海苔の佃煮、ひじきとしめじの混ぜご飯、出汁柄昆布の佃煮
うつわ:都築明さんの銀彩平皿
2020.08.26.
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まんまるさんに乗せたかったのです
炙り明太子に海苔とあられ、岩のり明太子、黒豆醤油煮、牛しぐれ煮、ちびっこ椎茸の旨煮
うつわ:菅原博之さんのお重
2020.07.23.
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/83390191/picture_pc_820f680a8a038197bbac11e49a573f4e.png?width=800)
胡麻塩、焼き海苔、木耳と実山椒の佃煮、久世福商店の海苔の佃煮にあられ
うつわ:井上茂さんの黒皿
2019.11.14.
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海苔 中身は昆布の佃煮と鮭そぼろ。
うつわ:佐川岳彦さんの差し六ツ目竹皿
2019.10.18.
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海苔の佃煮、焼き海苔、えのきひじき煮、山椒昆布煮、胡麻塩、しらす
うつわ:coguさんの角盆
2019.03.21.
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黒胡麻 中身は小梅、海苔 中身は明太子、海苔の佃煮、ひじき煮混ぜ込み
うつわ:池田大介さんのヘリンボーン、刷毛目
2019.01.17.
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海苔 中身はいりこだしふりかけ、いりこ飯、ひじきふりかけ
うつわ:大澤哲哉さんのplate
2018.10.05.
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黒胡麻 中身は梅干し、ひじきと鶏そぼろ黒胡椒、牡蠣醤油の味付け海苔
うつわ:宮下敬史さんの角皿
2018.05.24.
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黒胡麻 中身は梅干し、ひじき煮と蓮根のきんぴらに白胡麻、焼き海苔に酢蓮 中身はやまやの明太子
うつわ:シモヤユミコさんのリム皿
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