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沖縄ベジフル生活

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沖縄で出会った野菜や果物たち
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2024年4月の記事一覧

ヘチマ「なーべーらー」でうちなー料理【沖縄ベジフル生活】

ヘチマ「なーべーらー」でうちなー料理【沖縄ベジフル生活】

でーん。とした存在感を放つヘチマ

今日ははじめての
ヘチマ料理記念日だー!

ヘチマは、島野菜で
ナーベーラーというそうだ!

ヘチマと言ったら、食べ物というよりタワシのほうが馴染みがあった。

でも、沖縄では食べられる。
食用として市場でたくさん売られているのだ。

「ナーベーラー」という名前は「鍋洗い」から由来しているのだそう。
ほほーう!おもしろいし覚えやすい!

まずは…
沖縄の家庭料理

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