ブロッコリーか、カリフラワーか、

似た者同士なのか、間違えてしまった。まぁ、どちらも美味しいけど。

ブロッコリーとカリフラワーは、どちらもアブラナ科の野菜で、食べるところがちょいと違う。ブロッコリーは芽と花の部分、カリフラワーは花の部分だそうだ。

旬は同じ、11月から３月。しっかり、チンして食べてみよう。

保存方法には違いがある。ブロッコリーは低温で保存しないと変色する。対し、カリフラワーは常温で保存できる。

似た者同士、ちょいと気にかかる。どちらも同じ植物種（学名: Brassica oleracea）だって、祖先が同じっていうことか、キャベツにケールも仲間。＊同じ遺伝的祖先から人工的な選択育種によって分岐し、品種改良していった成果。

キャベツはよく食べる（お好み焼き亜流を良く作る）が、ケールはなじみがない。試してみるのも良いか。