ここはどこ：小麦粉料理の形態の一つ・鯛焼き店

※コメント欄に「１時間半も並んだ「たいやき わかば」ならわかりますよ。」が飛び込んできた。

小沢ビル · 〒160-0011 東京都新宿区若葉１丁目１０−３

「柳屋」（中央区）の鯛焼きも、確かにある。※GoogleMap表示様式が異なる。

ついでに、元祖たい焼きは、麻布十番「浪花家総本店」だそうだ。

・二重焼きと鯛焼きはパンケーキ類？

小麦粉に水を加えて調理すると、水の加える量によっていくつかのタイプに分かれる。

水の加える量を加減して、固まる様に生地を作り、練り捏ね、焼けば、パンができる。

小麦粉を水で溶いて、焼くと、パンケーキ類になる。

そのタイプに。小麦粉を水に溶いて、丸い型（金属製の焼き型）に流し込み、アン（小豆）を詰め、焼きあげれば、二重焼きができる。今川焼が典型例だろう。今は「小豆」ばかりではなく、二重焼きにはいろいろなタイプがありと聞く。

金属製の焼き型が「鯛」であれば、鯛焼きができる。※今川焼からの発展形態！？鯛焼きは人気なんだろう。歌『およげ！たいやきくん』1975年（昭和50年）を聞いたことがある、昔。