季節の手仕事 紅生姜

こんにちは、TSUMUGIのようこです！

葉山のコミュニティハウスで行っている季節の手仕事。
９月は、紅生姜の仕込みをしました。

生姜は出雲SP!CE LAB.の山田さんが育てているものを、梅酢は6月の手仕事で梅干しをつけたときのものを使用。自分たちの手で作り出したもので、また新しいものを生み出せることの喜びをひしひしと感じます！

丸ごと漬ける 紅生姜材料
・新生姜　　　　1kg
・塩