ゆで卵のピクルス

①冷蔵庫から卵を出して、尖ってない方の殻にピンで小さい穴をあける
②鍋でお湯を沸かし、沸騰したら①の卵を入れて10分茹でる
③茹でた卵を冷水で冷やし、殻を剥く
④ジップバッグに、お好みのドレッシングと一緒に入れて空気を抜く
⑤冷蔵庫で1日～、味が染みたら出来上がり

賞味期限が怪しくなってきた卵とドレッシングの、いちどき消費メニューです。スモークささみ、にんにくピクルス、すこ（ズイキの甘酢漬け）と盛り合わせ。

すこ｜北陸の郷土食 | 自然人ネット

すこ｜知られざる北陸の食

＜初出＞2019-03-05

【スモークササミ・ピクルス３種】
賞味期限が近いドレッシングが沢山残っていたので、ゆで卵のピクルス自作。にんにくピクルス。すこ（ずいきの甘酢漬け）。卵の自販機もビックリだけど、昆虫食用のムシ自販機が熊本に Σ(･ω･ )！#podcast飯 #農コロ #妄想旅ラジオ 月が変わってからの10日が長い pic.twitter.com/FZPtnpjVq5

— トリフィド【いさましいちびの博物愛好家】 (@tri_triffid) March 5, 2019

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※podcast番組『農コロ』さんは、2020年10月現在、『営農とサブカル』さんに番組スイッチしています。