Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

商品情報

画像元: フランツィスカーナー

商品名: ヘフェ ヴァイスビア ドゥンケル
原産国: ドイツ
醸造元: フランツィスカーナー
スタイル: ドゥンケル
アルコール度: 5％
IBU: ???

レビュー

総合点: ★★★★☆ (人に薦められる)

今回は、フランツィスカーナーの『ヘフェ ヴァイスビア ドゥンケル』を紹介します。

色は、赤みのある茶色で、濁りはそこそこあり不透明度が高いです。ドゥンケルらしい茶色具合です。

香りは、トーストのような焙煎香の混じる甘い麦の香りがします。加えて、白ビール系によくある酵母由来の乳酸的な香りも混ざり合います。

味は、麦の旨みが最初にきますが、水水しさもあり、クリアな感じにまとまっています。寧ろ、薄いと感じる人もいるかもしれません。途中から、燻製のような味わいが浮かび上がってきたりもして、味の変化が多く凄く複雑なビールに感じます。苦味はそんなになく、全体的に水っぽい薄味ながら、複雑に味わいが変化するという他にはあまりない不思議な感覚を体験できました。