牛乳でお酒を洗う？ ミルクウォッシュパンチの作り方
久しぶりに21世紀料理教室の更新です。今日はミルクウォッシュというテクニックを使ったカクテルの紹介。名前の通り牛乳を使ってお酒を洗うことで、クリアーな味を生み出します。
まずはAの材料を計量します。ラム酒は製菓用として使われるダークラムではなく、ライトなタイプ（今回はハバナクラブ）を使いました。パイナップルはスライスして投入。コリアンダーシードは潰してから入れると香りが出やすいです。
パンチというカクテルにお茶を入れる場合は通常、紅茶を使いますが、今回は緑茶を入れています
