スイスチャードの蒸し煮の作り方
最近、少しずつスーパーにも並びはじめたスイスチャード。まだまだ謎の野菜という感じですが、色から手に取る人も多いか、と思います。栽培が結構簡単なので手掛ける農家さんも徐々に増えているようです。
色が美しいのでサラダに使いたくなりますが、この野菜＝フダンソウはしっかりと火を通さないとたいしておいしくない野菜です。持ち味が生かされないばかりにgoogleで検索すると「スイスチャード まずい」とサジェストが出るのも悲しいので、こちらのnoteで解説しておきます。
様々な調理法が使
