タケノコはなにと組み合わせるか〜タケノコのソテー、ブルーチーズソース〜
旬の食材タケノコ。日本料理での定番はタケノコご飯や若竹煮といったところ。
共通する香り成分を持つ食材同士は相性が良い──いわゆるfoodpairling仮説──から食材を検索できるサイト〈Foodpairling.com〉で、タケノコと相性のいい食材を調べたところ、香り成分がもっとも共通するのはソブラサーダソーセージ（スペインの生チョリソ）とゴルゴンゾーラチーズという結果。
正直、とうもろこしやホワイトアスパラガス（硫黄化合物が共通しているので）の方が共通する香り成分が多
