とん汁たちばな　とん汁ラーメン最高！

2023.12.29

新潟県妙高市に来たら食べておきたいものがあった、それはとん汁ラーメンであった。

でも3ヶ月前の9月に食べていたが、旨いものは何度も食べたくなるものだ。夜の部17時に合わせてやって来たが、既に15名ほどの前客が待っていたが、1巡目で着席できていた。

今夜は、豚汁定食とも考えたが、やはりとん汁ラーメンを頼んでいた。

とん汁ラーメンは味噌ラーメンにとん汁をかけた変わった一品で今や新潟６大ラーメンと呼び名が高い一品であり、拙者もそうだが、新潟県外から足を運ぶファンも多いお店であった。

具材はタマネギと豆腐、豚肉のみとシンプルだが、タマネギの甘さが際立つ程に豚肉からもうまさがにじみ出ている。やっぱりこのラーメンは旨いね。最高だ！次回は、定食かな？とんそば（つけ麺）？あの豚汁で食べるつけ麺はどんな味がするのだろうか、また行きたくなってきた。