もつ乃　きれいな女将が営む人気繁盛店

2024.03.23
旨いモツ煮定食が食べられると話題の神奈川県愛川町にある「もつ乃」さんへ出掛けてきた。10:45開店だが、店脇にある2台分だけの駐車スペースに駐めたいが為に早めに到着したが既に埋まっていた。

実は、昨日12時半に到着していたが、目の前で“もつ煮が完売しました”とオーナーが出てきて謝罪がありリベンジに2日連続で出掛けていた。

お店のもつ煮の提供数は約60-70食で、TVで放映されると連日鬼行列が発生し、その解決策で”整理券”が導入されていたが、1日当たり60食前後の仕込み量にはかわりはないので、通常10:45開店から2時間あまりで売り切れてしまうそうだ。

食事予定者は、店先の袋から整理券を1つを取ると食事が確約できるそうで、その後はお昼まで店頭から離れていてもOKだそうです。

整理券数が当日の提供数となっていて、券は毎朝8時頃に店頭に出しているらしい。

今日は9:45に並ぶと2番目であった。メインのもつ煮の味は3種類あり、醤油・味噌・カレーがあり、店内を覗くと2種盛りメニューがある札を見つけ、味噌とカレー味の2種盛りにしようと決めていた。

一番人気は味噌味で二番目がカレー味、そして醤油味と続きます。本日配管トラブルで約10分遅れての開店であったが、一人で切り盛りしていた女将・丹野可菜子さんにアシスタントの女性が加わり、遅れた事態に態々謝りに顔をだしてくれた。人気繁盛店のお店を1人で切り盛りをするのは無理であったようだ。

戸が開き、予定通りもつ煮は、２種盛り定食950円。味は味噌とカレー味をチョイス、ご飯は普通盛だが、大盛りにするとあのマンガ盛りらしいのでとてもとても食べられそうもないので選択肢は無かった。

食券と整理券を台に置き女将の丹野さんにもつ煮の味、味噌とカレーを伝えます。トレーに味噌汁を置き、目に前で繰り広げられるもつ煮を盛る姿にうっとり、モツ煮の味もそりゃあ大事だが、丹野さんの姿を見に来る輩も多いんじゃ無いかな。

水洗いをして辛味を抜いたネギが盛り付けられ、漬物を選ぶスタンバイOKで着席をする。（玉子焼きは別料金）先ずは味噌味から頂けば、1カットが超デカい、臭みを無くした下処理に煮込みすぎると堅くなるモツの特性を知り尽くした調理方法でとろとろのもつは簡単にかみちぎれる。

カレー味のもつ煮は初体験、モツも味噌に同様にでかいがにんじんの馬鹿でかさに驚くばかりだ。カレーは辛味が少なくもう少し辛みがほしいところだが、あっという間にご飯がなくなり、これなら大盛りご飯でも食べられたのかもしれないい。

ネギは、水洗いしない辛味が残っているの方がもつ煮にはあうと思った 。 帰るころにはすでに整理券はなくなり、この日の分は売り切れ確定になっていました。明日から長期の休業が発表されているもつ乃さん、出掛ける前には『もつ乃』のインスタを確認してからにしましょう。

https://www.instagram.com/motumotuno/ 住所　神奈川県愛甲郡愛川町棚澤８７７−５ TEL.　 050-3692-8775 定休日　月曜日、木曜日、　不定休あり 通常の営業時間　10:45 ～売り切れ終了 駐車場　店舗そばに2台のみ。