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日本酒記録 将進酒 特別純米生原酒
李白酒造
島根県松江市
アルコール分：17度
精米歩合：58%
本来蔵開きで販売される予定だったお酒です。コロナの影響で蔵開きは中止となりましたが、後日販売されていたので購入しました。
これも私が好みの無濾過生原酒です。
蔵の方から、保存して置いて味の変化を楽しむのと良いと言われたので、少しずつ飲み進めています。
開栓後半年ほど経ちますが、無濾過生原酒ならではの香りはいまだ健在ですね。
日本酒記録 豊盃 純米吟醸
三浦酒造
青森県弘前市
アルコール16度
精米歩合55%
会社の先輩から送別の際にいただいたものです。
日本酒にはまってからかなり沢山の蔵のお酒を飲んできましたが、豊盃を飲むのは初めてです。
無濾過生原酒ならではのフレッシュな香りが良いですね。
無濾過生原酒を初めて飲んだのは、「日本酒応援団」という会社のものでした。
高島屋の試飲会でたまたま出会ったのですが、日本酒ってこんなに香りが良い