ホットクックでつくりおき&ウイルスに負けないレシピ＃172

保育園栄養士のとろみです。

新型コロナ感染者数の増加速度から、ピークを迎える可能性もあるとニュースでみました。ほっとしたのもつかの間、感染者は直ちに減少に向かわず、横ばいや再度増加する可能性がある」とも。。。。

これからの季節は、空気が乾燥し、気温も低くなりますので、新型コロナだけでなく、ウイルス感染が高まります。

そこで今回は、ウイルスに負けないつくりおきレシピを考えました。
ご家族が健やかに過ごせる一助となれば嬉しいです。

お品書き　今週の８品

❶かぼちゃとキノコの鶏肉豆乳煮(朝10分料理)
❷ポークチャップ
❸チキンスペアリブのケチャップ焼き(冷凍できます)
❹さわらの味噌焼き(帰宅後準備3分)
❺たらのマヨネーズ漬け(冷蔵2日)
❻ジャーマンポテト(冷蔵5日)
❼ブロッコリーとコーンのバター蒸し(冷蔵4日)
❽こんにゃく野菜炒め(冷蔵5日)

月～金の献立例

月曜
❺たらのマヨネーズ漬け、❼ブロッコリーとコーンのバター蒸し、味噌汁(小松菜、油揚げ、長ねぎ、わかめなど)

火曜
❸チキンスペアリブのケチャップ焼き、❻ジャーマンポテト、スープ(キャベツ、にんじん、えのきだけ、玉ねぎなど)

水曜
❹さわらの味噌焼き(帰宅後準備3分)、❽こんにゃく野菜炒め、すまし汁(しめじ、豆腐、長ネギなど)

木曜
❶かぼちゃとキノコの鶏肉豆乳煮(朝10分料理)、サラダ(レタス、ミニトマト、キャベツ、ベビーリーフなど)　

金曜
❷ポークチャップ、具沢山スープ(冷蔵庫あまり野菜)

動画（作り置きの予習に）

お買い物リスト（4人分）

まいたけ　　　　　　　　1パック(100グラム)
かぼちゃ　　　　　　　　1/4個(450グラム)
玉ねぎ　　　　　　　　　2+1/2個(750グラム)
じゃがいも　　　　　　　4個(400グラム)
にんにく　　　　　　　　2かけ
ブロッコリー　　　　　　1房(400グラム)
ピーマン　　　　　　　　2個
キャベツ　　　　　　　　2枚(100グラム)
鶏もも肉　　　　　　　　2枚(600グラム)
豚こま切れ肉　　　　　　500グラム
鶏手羽中スペアリブ　　　20本(500グラムぐらい)
さわらの切り身　　　　　4切れ
たらの切り身　　　　　　4切れ(300グラム)
ソーセージ　　　　　　　4本
コーン缶　　　　　　　　1缶(200グラム)
こんにゃく　　　　　　　1袋(200グラム)
ちくわ　　　　　　　　　2本
豆乳　　　　　　　　　　100ミリリットル＊牛乳でもいいです。
牛乳　　　　　　　　　　大さじ1

調味料（必要に応じて買い足してください）
オリーブオイル、塩、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、はちみつ、醤油、すりおろしニンニク、味噌、みりん、マヨネーズ、パセリ、バター20グラム、オイスターソース

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）