ウルグト・バザール
オシュというウズベキスタン版のピラフ（実際、プロフとも呼ばれている）
オシュ（プロフ）はこうして大鍋で作られる
プロフは10,000スム（約130円）
ウズベキスタンのナン
こちらはサマルカンド・ナン とにかく大きくて硬い
香辛料売りのおじさん
タンデルという窯。こちらでナンを焼いたりするが、写真はサムサを焼いているところ
プロフ食堂の兄弟
ウルグトはサマルカンドから車で約40分 最高にエキサイティングなバザール
遠くに見えるのはカシュカダリヤ山脈。その向こうはタジキスタン･･･かと思ったらまだウズベキスタンが続いているらしい。
インドカレー屋のレジ横で時々見かける、口直しのクミンシード
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