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とら屋食堂
2021年2月9日 00:20
スーパーに並んでいる緑豆もやしは、どなたでも召し上がったことがあると思いますが。どうやらインドでは、あそこまでになると育ち過ぎ、らしいのです。芽もやしといわれる状態は、「芽」というより「根」が出た！というあたりが理想的らしく、もやしのように双葉が出てしまっては、もはや種としてのパワーは使い切ったことになってしまうのでしょうか？さて、暖かい時期なら、浸水した緑豆はほんの数日で発芽します。逆に
2021年2月7日 23:33
これは、とら屋食堂では、通常のランチミールスのおかずというよりも、「祭り」の時にお出しするおかずです。いわゆるフェスティバルメニュー✨ですね。(この言葉の響きが気に入って、どうしても今日書きたかったのです)パイナップルといえども、デザート枠ではなく、れっきとしたおかずです。ヨーグルトとココナッツ、そしてピリッと青唐辛子が効いていて、なんというか、クセになる一品です。『もうダメ！もうお腹いっ
