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「スキ」ボタンじゃ足りないくらい好きな作品、作家さんを 綴らせていただくマガジン
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#スープ

スープ・ラボレポート2015まとめ

スープ・ラボレポート2015まとめ

2014年11月にスタートしたスープラボ。昆布やかつおのだし比べ、甘くないチョコレートスープ、だしパック徹底研究、コンソメ作り13時間のすべて、ビーフシチュー比較など、毎月、マニアックなスープの実験をやっています。

レポートは、食材やレシピのなぜ?なに?どうやって?をとことん追及したものです。スープラボの1年間を、どうぞご覧ください。(新しいもの順です)

2015.11.20 
フルーツからだ

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