僕の目指す"ラーメン"

今日は、麺処ほん田さんにラーメンを食べに行ってきました！

非乳化で食べた後でも重くなく、とっても食べやすかったです！


豚も美味しくまた食べたいと思うラーメンでした！！

今日は、僕が作りたいラーメンについて書きたいと思います。

僕の目指しているラーメンは非乳化で少しあっさり目なのに豚のパンチが効いたラーメンを作りたいと思っています。

なぜなら、

僕のこだわりとしてお客さんに出すラーメンは絶対に味見をするといったこだわりがあります。

なので、僕が毎日食べたいと思う物を作りたいと思っています。

ラーメンを作る上でも絶対に毎日同じやり方はしません。

毎日何か１つ変えます。

何かを変えるともちろん味にも変化が起こります。

常に改善を続けて昨日より美味しいラーメンをもとめて作り続けて行きたいですね😆

関東で間借り営業もしたいと思っているのでオープン準備と並行して間借り営業の準備も進めて行きたいと思っています！

二郎系初心者の学生でも食べれるような少しあっさりめのラーメンを作りたいですね😆

休みの日に関東の非乳化ラーメンの食べ歩きもどんどんしていきます！

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました！