ラン・ラン・ランチ

GREEN ITALIAN 『TORCIA』

　楽器のメンテナンスが終わるまで 伊勢丹新宿店の「CHAYA」へ。
オープン当時からの お気に入りマクロビ レストランで 久し振りに行ってみたらリニュアルされていました。

　店内の佇まいは以前と同じで ヴィーガンメニューに加え  動物性（お肉）のメニューが加わっていました。ベジタリアンの人も そうじゃない人も一緒に楽しめるのは良いですよね。

　アラカルトでヴィーガン ハンバーグとハーフサイズのグリーンサラダをチョイス。

～大豆ミートのヴィーガン ハンバーグ～

　ハッキリ言って ヴィーガン料理は すごーっく進化していて お味は もちろんですが、包丁で叩いた粗目のひき肉の感じ…言われなければ 大豆ミートって 気が付かないくらいです。食感も しっかり目なので 満足度もありました。

　春のスギ花粉は終わっているはずなのですが、このところ何のアレルギーなのかわかりませんが、目が痒くて痒くて… 少しゆるめていた小麦を GWのファスティング以降、できるだけ食べないようにしています。

　この後、しっかりヴィーガンのプリンと有機穀物コーヒーをいただきました。美味しかった～。
マクロビ（マイクロビオティック）は細胞が喜ぶ身体に優しいお食事です。