塩麹で、鶏そぼろづくり。

元旦に仕込んだ塩麹を使い、鶏そぼろを作りました。鶏そぼろ、たまご、鮭フレークにて三食丼に。冬休みなので、毎日ご飯作りに追われている感じ。ご飯を食べたら、親戚のお家へ新年のご挨拶に。昼、夜は外食予定。
冷蔵庫が空っぽで野菜が足りないので、野菜ジュースで、少し野菜をチャージ。
お出かけ前に、鶏胸肉を塩麹につけてチルド室へ。鶏ハムの下準備完了。
noteに、書いてみると、我が家の食卓鶏肉ばかり…。豚肉の献立もとりいれよう。

麹生活3日目

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