私の梅干し日記②追熟

無事に梅を購入。

青々とした梅なので追熟が必要。
ザルの上に新聞紙をひいて梅を配置。
いざ追熟の開始です。　　

追熟にあたっては、しらいのりこさんのnoteを参考にしました。
いつも有用な情報ありがとうございます。
活字を読むのが苦手な私にもかなりわかりやすいのです。

6/2(日) 追熟1日目

6/3(月)追熟2日目

エアコンなしの状態　
6月なのにまだ涼しいような？
夜になったらフルーティーな香り

6/4(火)追熟3日目
どんどん色づいてきたよ〜

夜は昼より湿度下がるね◎

6/5(水) 追熟　4日目

飲み会のため写真なし。

6/6(木)追熟 5日目
昨日飲み会だったことを若干後悔

シワシワな子やおゆきになられた子も(涙)

飲み会に行ったことは後悔していないけど
追熟は4日目で終わりにして良かったのだろうな。

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来年の私へ追熟メッセージ

エアコンなしの状態なら4日目で追熟完了よ！