スコおじのスコーン記録⑤「生クリームによるスコーン覚醒」

◎作成日・レシピ

作成日：2024/2/24（土曜）23:50
レシピ：薄力粉120g／強力粉80g／BP10g
　　　　生クリーム85g／全卵40g
　　　　発酵バター50g／きび砂糖25g／塩2g
　　　　余熱200℃→200℃ 14分（下段）→180℃ 6分（上段）

◎感想・考察

焼成時間の黄金パターンを
ある程度掴んだ所で
一つ試してみたいレシピがあった。
それは、

“生クリームス