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スコおじのスコーン記録

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本
スコーンに目覚めたおじさんが、理想のスコーンを追求する様子。
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スコおじのスコーン記録⑦「今更ながら薄力粉を突き詰める」

スコおじのスコーン記録⑦「今更ながら薄力粉を突き詰める」

◎作成日・レシピ

作成日：2024/3/10（日曜）17:45
レシピ：薄力粉200g／BP10g
　　　　牛乳75g／全卵30g／
　　　　無塩バター50g／きび砂糖20g／塩2g

　　　　余熱200℃→200℃ 14分（下段）
　　　　→180℃ 6分（上段）

◎感想・考察

前回に比べて材料すっくね。笑

スコーン作りに目覚めて早1年。
これまで恐らく20回以上は
作ったであろうスコー

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スコおじのスコーン記録⑥「トッピングという異物混入への対処」

スコおじのスコーン記録⑥「トッピングという異物混入への対処」

◎作成日・レシピ

作成日：2024/3/2（土曜）23:40
レシピ：強力粉100g／薄力粉73g／全粒粉20g／
　　　　ほうじ茶パウダー7g／BP10g
　　　　牛乳70g／全卵45g／
　　　　ホワイトチョコ40g／無塩バター50g
　　　　きび砂糖15g／塩2g

　　　　余熱200℃→200℃ 14分（下段）
　　　　→180℃ 6分（上段）

◎感想・考察

普段はプレーンのスコーン

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