栄養満点！アップルチャツネ

「チャツネ」って知っていますか？

チャツネはインド料理でよく使われる野菜や果物を使ったソースです。

今回は、アップルシャーベットで甘辛く作ったチャツネをスタミナ満点のポークソテーに盛り付けました。

風邪でダウンしないようチャツネを食べて、しっかり栄養を付けましょう！

🍎材料(ポークソテー2人前分)

・豚ロース　2枚
・アップルシャーベット　1個
・玉ねぎ　1/4個
・食用油　大さじ1
・にんにくチューブ　大さじ1
・しょうがチューブ　大さじ1
・お酢　大さじ1
・塩コショウ　適量
・小麦粉　適量
・クレソン　適量

🍎手順

最初にアップルシャーベットと玉ねぎを薄くスライスしておきます。

次にポークソテーを作りましょう。

豚肉に切れ込みを入れて、両面に塩コショウ、小麦粉をまぶします。
切れ込みを入れると、焼いたときに縮まないのでオススメです♪

フライパンに油を引いて、豚肉を焦げ目がつくくらいに両面を焼きます。

これでポークソテーは完成です！
さて、残った油を使ってチャツネを作っていきましょう。

まずはポークソテーを焼いた後のフライパンで玉ねぎを炒めます。
油がたくさん残っているようならキッチンペーパーで軽く拭き取ってくださいね。

玉ねぎが透き通ってきたら、アップルシャーベット、にんにく、しょうが、お酢、塩コショウを加えて炒めながら絡ませていきましょう。

お皿にポークソテーを載せて、チャツネを上に盛り付けます。

クレソンを添えれば出来上がり！

ぜひ作ってみてくださいね✨

こちらでレシピ動画も公開しています♪
https://www.instagram.com/p/B10-N6_AYVL/