砥城　佳太流＠元豚モツ業者

元『一人モツ業社』。呑み屋さんでおなじみの焼き鳥やモツ煮の食材を仕入れ、卸していました。身体を痛める商売なので早々に引退し、現在は文筆業。執筆のご依頼、お受けいたします。食肉関係のコラム執筆や、レクチャ―、ご質問まで、なんでもＯＫ。他のペンネームで紙媒体の書籍出版、数冊あり。

元『一人モツ業社』。呑み屋さんでおなじみの焼き鳥やモツ煮の食材を仕入れ、卸していました…

煮込みのミニコミ

砥城　佳太流＠元豚モツ業者

43 本

元「ひとり豚モツ業者」。仕入れ、加工、営業、販売という、屠場で豚さんのおなかが割かれてからお店に届くまでの、一連の流れすべてを担当。呑み屋さんや焼肉屋さんでは一般的な食材なのに、流通の過程があまり知られていないモツのことを書いていきます。

電子書籍出版案内

砥城　佳太流＠元豚モツ業者

4 本

ポッドキャストとラジオ番組

砥城　佳太流＠元豚モツ業者

2 本

赤の他人の食事を作ってる

砥城　佳太流＠元豚モツ業者

7 本

血圧👆、尿酸値👆、血糖値👆、eGFR値👇という、なかなか手ごわい生活習慣病の男が、「数値を正常に戻したい！」と願い、ぼくに、食事を作ってほしいという依頼をしてきた。どうせ自分の分を作るのだから、手間は一緒だと受託。一応材料費はもらうものの、特に儲けはなし。むしろ金銭面では、ガス水道電気などを考えるとマイナス。ということで、せめてnoteのネタにくらいはさせてもらいます。

二代目社長の治める国

砥城　佳太流＠元豚モツ業者

6 本

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