夏の厨房からの便り｜キャベツと豆苗のナムルレシピ

春野菜、夏野菜、秋野菜、冬野菜。

みなさん、どれがお好きですか？
どの季節にも、パッと思い浮かぶ食材があります。春は春キャベツ、夏はとうもろこし、秋はきのこ、冬は白菜・・・

今日厨房では、夏らしい副菜を作っています。毎日、作っているときの写真が送られてくるのですが、もう毎度”おなかがぐぅ”なのです。

なすの揚げ浸し

ズッキーニの塩麹和え

きゅうりともやしのナムル

メインは大人気の油淋鶏

”おなかがぐぅ”体験、いかがでしたでしょうか。笑　
食欲でてきました？暑い日が続きますが、元気に食べて楽しく夏を過ごしましょう〜！

今日ご紹介するレシピは、キャベツと豆苗のナムル。最近は少しお野菜の価格も落ち着いてきましたが、そういうときに豆苗はお助け食材ですね。使い終わったあとにまた栽培するのもまた楽しい。しゃきっとした食感がたまりません。

キャベツと豆苗のナムル
材料：キャベツ、豆苗、いりごま
調味料：濃口醤油、米酢、ごま油、砂糖＝10:6:3:2、ニンニク少々
作り方：
・キャベツはざく切り、軽く塩もみしておく。
・豆苗は3センチ程度に切って、さっとゆでる。
・キャベツ、豆苗をナムル液で和えていりごまをかけて完成。

それでは、また。

あこ

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