魯肉飯（ルーローハン）のレシピです

タイニーのおうちごはん教室〜魯肉飯編〜を開催します。

＼第5回／おうちごはん教室 〜世界の家庭料理シリーズ〜 台湾・魯肉飯（ルーローハン）

こちらの記事は、タイニーのおうちごはん教室で作る、魯肉飯のレシピをご覧いただけます。なお、本レシピは、おうちごはん教室に参加されていない方でも、作っていただけるように書かれています。

今回は、世界の家庭料理シリーズとして、台湾の家庭料理・魯肉飯を一緒に作っていきます。甘辛く煮込んだ豚バラ肉を煮汁とともにごはんの上にかけて、煮卵もオン。目で見てうれしい、食べておなかいっぱい、笑顔こぼれる食卓になること間違いなしですよ〜！

■魯肉飯（6〜8名分）　
＊たくさん作って、冷凍できます！もちろん、半量でもOK

〔所要時間〕
作業時間20分程度
煮込み時間 90分（時短でやりたいときは30分でもOK）

〔材料〕
豚バラ肉（他の部位だと別物になるので、ぜひ豚バラで！）　600g
小松菜　1袋（5株程度）
卵　6個
ニンニク 2カケ
生姜　2カケ
フライドオニオン　20g（大さじ4）←なくても良い
ネギの青いところ　1本
五香粉　小4 　←八角粉でも良いし、苦手な場合は入れなくても良い
ごま油　大4

〔調味料〕
【A】
紹興酒　75cc ←酒でも良い
水600cc
【B】
醤油100cc
酢100cc
みりん100cc
砂糖　大さじ3