ポークビンダルカレーのレシピです

タイニーのおうちごはん教室〜ポークビンダルカレー編〜を開催します。

＼第4回／おうちごはん教室〜ポークビンダル編〜

こちらの記事は、タイニーのおうちごはん教室で作る、スパイスカレーのレシピをご覧いただけます。なお、本レシピは、おうちごはん教室に参加されていない方でも、作っていただけるように書かれています。

今回のカレーは、ポークビンダルカレー。
カレーなのに、お酢を使うのです。豚肉をお酢でマリネすることでやわらかくなり、すっぱくもコクのある、1度食べるとまた食べたくなるカレーです。お楽しみください！！

■ポークビンダルカレー（3〜4名分）
油　大さじ4
→香りのない、なたね油等がおすすめ
にんにく　2片（15g）チューブでもOK
生姜 1片（10g）チューブでもOK
玉ねぎ　大1個
ホールトマト缶　1個
豚ロース　300-400g
→ブロックでも、トンカツ用でもOKです。
→なければ鶏ももでも大丈夫！
水　400ml
塩　小さじ2
お酢　大さじ4~5
砂糖　大さじ1~2

・スパイス
クミンシード　小さじ1
コリアンダー（パウダー）　大さじ2
ターメリック　大さじ1
カイエンペッパー　小さじ1（一味もok）
＊もっとこだわりたい方はこちらをご用意ください↓
クローブ（パウダー）　小さじ1
シナモン（パウダー）　小さじ1/2