家庭料理に対するこだわり

初めまして。荒井智子です。 私は、永田町で、家庭料理カフェ&ケータリングを提供する『tiny peace kitchen』を運営しています。 tiny peace kitchenのこだわりは何ですか？と問われたら、やはり家庭料理を作り続けることです、というのが答えです。 お店を続けていると「家庭料理」という言葉のイメージは、人によって大きく異なることがわかってきましたので、家庭料理に込めている思いを、少し書いてみたいと思います。 私の母は、料理が得意な人でした。ほとんどの