ふわふわドーナツ

ドーナツ続き♪
ミスドでいうハニーディップ、クリスピークリームでいうオリジナルグレーズドかな。
これにチョコをコーティングする作業が得意でめちゃスキでした♡

粉、揚げるオイルにもこだわっているので軽くて安心して食べれます♪

（材料）
・強力粉　200g
・薄力粉　50g
・砂糖　25g
・卵黄　1個
・イースト　2g
・塩　3g
・バター　20g
・水　or 牛乳　130g
アイシング　粉砂糖80g+水

（作り方）
1．粉、砂糖、ドライイースト、塩をFPドゥーブレードに入れ、溶き卵と水を一緒にし注ぎながら捏ねる
2．まとまってきたらバターを加え5～10分捏ねる

3．IR保温50℃で一次発酵15分～20分

4．成型し二次発酵

5．IRフライ170℃で揚げる

6．アイシングやトッピングをして完成

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