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kankokugotocchan
広がるオルタナティブフード
2022年7月25日 日刊水産経済新聞
魚肉スリ身でウナギ、イカ、ウニの再現する代替可能な食品「オルタナティブフード」が今熱い。
新潟県の一正蒲鉾は、魚肉スリ身でウナギ、イカ、ウニの再現を成功させている。SDGsや水産資源の減少へに貢献する。
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2022年7月25日 日刊水産経済新聞
魚肉スリ身でウナギ、イカ、ウニの再現する代替可能な食品「オルタナティブフード」が今熱い。
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