函館市、キングサーモン名産に　道南で養殖挑戦相次ぐ

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2022年6月8日　日本経済新聞

北海道の道南地区で、キングサーモンの完全養殖が今熱い。

函館市や八雲町、木古内町はトラウトサーモン（ニジマス）養殖を進め「育てる漁業」への転換とブランド化が進んでいる。

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