地元ブランド昆布の知名度アップに貢献！子ども海藻大使が「函館真昆布展」でPR協力

2021年11月19日　PRTIMES

はこだて海の教室実行委員会が組織する「子ども海藻大使」の8名は、函館蔦屋書店で開催された「函館真昆布展」にて、函館真昆布のPR活動に協力した。

北海道を代表する食材、昆布。国内生産量の90％以上が北海道産。なかでも函館市産はこのうちの約20%を占め、生産量日本一を誇る。また、函館市の沿岸でとれる「真昆布」は、品質も最上級。肉厚で幅が広く、だしを取るのに最適な真昆布は、関西の高級料亭や旅館などで重用されてきた。

この取組みは、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

地元ブランド昆布の知名度アップに貢献！子ども海藻大使が「函館真昆布展」でPR協力