海藻養殖のスタートアップ、アオノリ発酵食品に進出

2023年2月28日 06:07

2023年2月27日　日本経済新聞

シーベジタブルは海藻の新たな活用法を提案する食品ブランド「Re-seaweed」の第1弾商品として、アオノリを用いた発酵食品「青のり醤油」の予約販売をスタートする予定。

シーベジタブルは、発酵食文化をつなげ、海藻食文化を深く広く普及させていく。

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