コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.355 - ETHIOPIA
BLENDED: ETHIOPIA - Yirga Chefe G-1 Natural ハルスケ & Yirga Chefe CHELBESA Natural
連続してエチオピアの豆を焙煎しました。
今回は残っていたイルガチェフェのハルスケとチェルベサをブレンドしたらどうなるかの試験的焙煎。
前回同様、イルガチェフェはもっと浅めの方がその特徴が際立ちますね。
それと、この２種類はブレンドする必要がやはり無いなと感じました。
似たもの同士をブレンドするよりも、異なるもの同士のブレンドの方が結果としておもしろいものが生まれる傾向にあります。
そう考えて、まだ試せてはいませんが、ロブスタの豆を購入しています。ロブスタを使って新年はブレンド研究もできればと考えています。
今年も残りわずかです。
コーヒー淹れよう。
＜今日の誕生日＞
１２月３０日
パティ・スミス（1946 - ）この日生まれたアメリカの女性シンガーソングライター、ミュージシャン、詩人。
Bo Diddley（1928 - 2008）この日アメリカで生まれたギタリスト。多くのロック・ミュージシャンに影響を与える。
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