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スペシャルティコーヒーの風味を表現するのに用いられる『フレーバー』というコメント。 これ…
こんにちは、THE COFFEESHOPです。 スペシャルティコーヒーのフレーバー表現を深堀りしてご紹…
スペシャルティコーヒーのフレーバー表現を深堀りするシリーズ企画。 今回も前回に引き続き、…
こんにちは! THE COFFEESHOPです。 今回のnoteでは、スペシャルティコーヒーの甘さについて…
以前のnoteでもご紹介した『カッピング』という、コーヒーの風味を総合的に評価判断する技法。…