THE LATTE TOKYOが休まない理由①

2015年12月19日にお店をオープンしてから約4年。
その間に催事での出店を除けば、5日しか休みをとっていません。
5日の内訳は年に一回のマシンメンテナンスの日、2019年に東京を直撃した台風の日だけで、それらを除けば年末年始も休みなしで営業しています。

ここで休まない自慢をしたいのではなく、何で休まないのかを数回に分けて書きたいと思います。

お客様を裏切りたくないから。

これが一番の理由です。
お店のある奥渋谷と呼ばれている場所はオフィスが多い場所で、NHKを筆頭にISSEY MIYAKEなど大きな会社があります。
オフィスがあるという事は、平日は毎日出社する訳で、その日々のルーティンにTHE LATTE TOKYOを入れてくださっている方がいます。

毎日ではなくても週に一回どこかで来てくれる方が沢山います。

休日にわざわざ当店を目当てに来てくれる方がいます。

月に一回地方からわざわざ来てくれる方がいます。

半年に一度海外から来てくれる方がいます。

年に一度帰省のタイミングで来てくれる方がいます。

この文章を書きながら顔が浮かんでくる、そんなお客様です。

そんなお客様を裏切りたくないんです。

100円出せばコンビニで買えて、どこの街にもゆっくり出来るコーヒーチェーン店があり、近隣には有名店がある。

そんな中、渋谷とはいえ辺鄙な場所にあり、店内でゆっくりする事も出来ず、安いわけでもないコーヒー屋に足を運んでくださります。

そんなお客様を店主が休みたいからという理由で裏切りたくない。

その結果、毎日営業をしています。

まさか自分のお店をやる前はこんな綺麗事を言うとは思ってもいなかったのですが、4年間を振り返ってみるとこれが一番の理由でした。

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