たけのこ土佐煮　リメイク炊き込みご飯

　先日、作った「たけのこ土佐煮」作った量が多すぎて、このままでは傷んでしまう。

　さてどうアレンジしようか悩みましたが、手抜きで炊き込みご飯を作る事に。

・白米　　　　　　2合
・たけのこ土佐煮　好きなだけ
・鶏むね肉　　　　好きなだけ
・ぶなしめじ　　　一袋
・三つ葉　　　　　一袋
・白出汁　　　　　大2
・酒　　　　　　　小1
・味醂　　　　　　小1
・醤油　　　　　　大1
・お塩　　　　　　少々

　とても簡単です。お米を研いで調味料を入れます。2合のメモリまで水を入れたら、三つ葉以外の具材を入れてかき混ぜます。
＊薄味です。（土佐煮も味が付いていますので）

　炊飯器のメニューで炊き込みご飯を選択してスイッチオン。（普通に炊くだけでも大丈夫です）出来上がったら刻んだ三つ葉を入れてかき混ぜて出来上がりです。

　私は三つ葉の香りが好きなので、一袋全て入れています。（使い切らないと直ぐに傷んでしまうのも理由の一つ）

　大ぶりな筍で作りましたので、パンチのある炊き込みご飯になりました。＊炊き込みご飯を作った時はタッパーに移して粗熱を取ったら冷凍保存しています。食べる時はレンジの温めだけでOK。

＊私が別荘に行くときは炊き込みご飯を作り冷凍保存して、娘が手軽に食べられるように作り置きしています。